趾长而狭

冠亚娱乐手机版登录 1

  斑鸠,是鸽形目斑鸠属鸟类的统称,属脊柱动物门鸟纲鸽形目,体形较家鸽为小,由此平日被叫作鸠(dove卡塔尔,以与鸽子(pigeon)相区别。这里一齐来打探一下斑鸠长什么样体统?如何是好好吃呢!

冠亚娱乐手机版登录 1

  风度翩翩、斑鸠长什么样体统?

  斑鸠头小,颈细;嘴狭短而弱;翅形狭长,第二枚和第三枚初级飞羽最长;尾十分长,呈凸尾状;跗蹠短而强,趾长而狭,均适于行走奔驰。体羽大都为灰或暗黑,无金属光芒;雌雄雷同。

  二、斑鸠怎么做好吃?

  (生龙活虎)花菇黄焖斑鸠

  【主要调味料】斑鸠4只、水发冬菇100克。

  【调料】精盐、料酒、味精、胡椒粉、淀粉、猪油、麻油、高汤。

  【做法】

  1、加工后的斑鸠放在清澈的凉水中洗净,沥干水分。将生抽、精盐盛在碗内搅匀,擦抹在斑鸠遍身内外,晾10分钟让其入味。然后摆入钵中,注入白汤,上笼蒸2钟头,蒸至斑鸠熟透抽出晾凉,汤汁留用。

  2、炒锅内注入胡麻油,待油烧至70%热时,把斑鸠下油锅炸至皮紧缩捞起晾冷,切为4毫米长、3毫米宽的块侍用。

  3、炒锅内留油,将花菇下锅乾煎,倒入蒸斑鸠的汤汁,放入斑鸠块,参与食盐、胡淑粉、味情,烧至斑鸠块入味,捞最少在盘内。用湿生物素在锅中匀芡,将汤汁浇在斑鸠块上,淋上麻油即成。

  【功能】本道菜以利润温阳的斑鸠与补气强身、益胃助食、抗癌、降压的冬菇经烹制而成。常可视作体虚、气血不足、脾肾血虚以至瘤子等病痛的食疗菜肴食用。

  (二)香酥斑鸠

冠亚体育平台,  【主要调味品】斑鸠3只(约600克)、猪五花肉150克,蕃茄酱50克。

  【调料】绍酒50克、冰糖15克、花椒子0.5克、花椒粉0.5克、葱结10克、姜片10克、酱油50克、精盐1.5克、芝麻油5克、茶油1000克(实耗50克)。

  【做法】

  1、将斑鸠放在热水中烫一会去毛,在食袋旁切口去掉食袋,在肛门旁切口去掉内脏,斩去爪尖,投入沸水中煮1分钟,去掉血水腥气。将三层肉切成3大条。

  2、取大瓦钵1只,用竹箅子垫底,先放上三层肉,再放上3只斑鸠,参与绍兴酒、老抽、盐巴、赤砂糖、花椒子、葱结、姜片和清澈的凉水500克,上压盖瓷盘,在慢火上烧开,再移至温火上煨40分钟,去掉葱姜抽出斑鸠(三层肉、原汤作她用)。

www.hot727.com冠亚娱乐手机版登录,  3、炒锅置小火上,放入茶油烧至五分二热,下斑鸠两面翻炸,待呈雾鲜红时,连油倒入漏勺,沥去油,接着将斑鸠放在砧板上,剁成3分米长、0.7毫米宽的条,有条有理码在瓷盘中间;取1只斑鸠的头和脚,拼在斑鸠肉的内外,淋入芝麻油,撒上花椒粉,蕃茄酱放在盘边即成。

  【特色】外表微脆,里面酥软鲜香,佐以蕃茄酱食之,味更鲜香。

You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

网站地图xml地图